單月桂酸甘油酯價格

單月桂酸甘油酯

月桂酸單甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 結構式: CH200C ( CH2 ) 10CH3

產品簡介:具有當今先進水平的食品乳化防腐劑,天然存在于母乳中，是一種公認的優良食品乳化劑,同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50> 10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國衛生部已于2005年4月批準GML用于各類食品，且規定在食品中沒有用量限制,根據實際需要添加即可。

性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。

特性:月桂酸單甘油酯的優點的是_ "不是防腐劑;勝似防腐劑”1 具有抵抗病源微生物感染的能力,安全高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4 ~ 8范圍內均有效J優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。

應用:

面包、糕點_饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。

用于焙烤食品中起改善米面制品品質的作電 。

具有抵抗病源微生物感染的能力, 廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中.