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        檸檬酸價格

        檸檬酸價格

        簡要描述:檸檬酸廠家 檸檬酸生產廠家 檸檬酸價格
        簡介

          檸檬酸分子式為C6H8O7&#183;H2O,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。

          二、性狀

          檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y晶性粉末,無臭、味極酸, 檸檬酸在潮濕的空氣中微有潮解性。

        更新時間:2021-04-23

        所屬分類:酸味劑

        訪問次數:166

        詳細說明:

        品牌自營品牌規格25*1
        供貨周期現貨主要用途食品添加劑
        應用領域食品

        檸檬酸廠家 檸檬酸生產廠家 檸檬酸價格

         

        檸檬酸簡介:

          一、簡介

          檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。

          二、性狀

          檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y晶性粉末,無臭、味極酸, 檸檬酸在潮濕的空氣中微有潮解性。

          檸檬酸 枸櫞酸 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸

          性狀:白色結晶,無臭。易溶于水、乙醇,水溶液呈酸性,其水溶液有較強的酸味。常含一個結晶水,易風化失水。檸檬酸是檸檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分,具有強酸味,發味柔和爽快,入口即達到酸感,后味延續時間較短。與檸檬酸鈉復配使用,酸味更美。檸檬酸還有良好的防腐性能,能抑制細菌增殖。它還能增強抗氧化劑的抗氧化作用,延緩油脂酸敗。檸檬酸含有3個羧基,具有很強的螯合金屬離子的能力,可作金屬螯合劑。它還可用作色素穩定劑,防止果蔬褐變。

          用途:酸味劑、酸度調節劑、螯合劑、抗氧化增效劑、水果護色劑。果醬中除用以改進風味和防腐外,還有促進蔗糖轉化的作用,防止蔗糖晶析而發砂。蔬菜中用以調節pH、調味、保質。



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