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        果汁澄清劑價格

        果汁澄清劑價格

        簡要描述:果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑生產廠家 果汁澄清劑價格
        .性狀

        果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用,打破果汁的穩定性,而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,凝結沉淀

        更新時間:2021-04-23

        所屬分類:澄清劑

        訪問次數:187

        詳細說明:

        品牌自營品牌規格25*1
        供貨周期現貨主要用途食品添加劑
        應用領域食品

        果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑生產廠家 果汁澄清劑價格

         

        1.果汁澄清劑簡介

        用于現榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清。

        二、用法用量:

        萬分之四-萬分之六【不同工藝的果汁、生酒宜小試或中試試驗確定添加量】

        2.性狀

        果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用,打破果汁的穩定性,而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,凝結沉淀

        3.用途

        膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用,打破果汁的穩定性,而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,凝結沉淀,通過過濾即可得澄清原汁。另外,澄清劑具有防腐抑菌作用,能有效的延長果汁貯藏期。除去蛋白質、鞣質、果膠等大分子物質,使溶液易于過濾,為后續分離、純化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高產品的口感、澄明度,利于長期保存。

        四、澄清技術的有益效果:

        (1)高效:天然澄清劑采用新“1+1”澄清技術,一組份起主絮凝作用,另一組份則起輔助絮凝作用,因而大大加快了澄清過程,比傳統澄清劑快2~5倍。

        (2)不影響有效成份:天然澄清劑主要去除鞣質、蛋白、蠟質等膠體不穩定成份,對中草藥有效成份如黃酮、生物堿、甙類、皂甙類、萜類、多糖、氨基酸、多肽、維生素、礦物質等不影響。對膠體不穩定成份的一步清除率在70%左右,二步清除率在90%以上,因此特別適用于中草藥制備,代替醇沉工藝,用于口服液、沖劑、洗劑、注射劑、膠囊等制備。

        (3)不需調整pH值:應用天然澄清劑,無需調整待處理溶液的pH,只需根據不同性質的待處理液選擇不同的添加順序和添加量,便可獲得良好的澄清效果,使用非常方便。

        (4)不引入異味:天然澄清劑為天然食品提取物,不引入異味,對某些帶有異味的營養液還有一定的矯味作用。



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