食品級低聚果糖是一種天然糖，甜度為蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。具有調節腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調節血脂，免疫調節，抗齲齒等保健功能。而蔗糖是一種添加糖，熱量較高，長時間過多攝入有肥胖風險，且不利于牙齒的發育。諾佰優奶粉中不添加蔗糖，只有乳糖和益生元天然糖。
食品級低聚果糖具有以下健康效應：
(1)優化菌落改善腸道，預防便秘和腹瀉。低聚果糖是人體不消化碳水化合物,食后直達大腸而可促進腸道中雙歧桿菌和乳酸菌等益生菌的增殖,抑制有害細菌和病源菌的生長繁殖。低聚果糖被腸道細菌發酵后產生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸和乳酸,降低腸環境pH值,抑制腸道和減少毒素的生成，促進排便。
(2)刺激和增強細胞免疫和體液免疫功能,提高機體抗感染能力,有利于抗過敏和減少腫瘤風險。低聚果糖刺激腸道免疫系統抑制腫瘤進展的機制是多方向的。首先是通過促進雙岐桿菌的增殖,優化腸道菌群平衡,有些雙歧桿菌(包括活細胞,死細胞,代謝產物等)具有很強的免疫刺激作用,它可以激活巨噬細胞,產生抗菌素,刺激淋巴細胞有效分裂而增加淋巴細胞生成量。低聚果糖也能同一定的毒素、病毒和細菌表面相結合而作為一種免疫佐劑,可減緩對抗原的吸收,增強抗原效價和人體體液免疫力,并且低聚果糖本身也是一種抗原,可刺激機體的免疫力。
(3)促進鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素吸收，促進雙歧桿菌合成維生素。諸多研究業已證實，低聚果糖可顯著促進鈣、鎂、磷的吸收和骨化作用。這對于促進兒童生長發育,防止老年骨質流失具有很大意義。
(4)降低血液膽固醇、血脂濃度,有利于心血管病防治。雖然許多試驗都表明,食品級低聚果糖可調節血糖、血壓、降低血清膽固醇，然其作用機制還不明了，或認為雙歧桿菌可產生膽酸水解酶,將結合膽酸游離,而游離膽酸可抑制病原菌生長,在pH6-10時膽汁酸可同膽固醇結合而生成沉淀,隨大便排出全外,雙歧桿菌本身也可吸附膽固醇而隨大便排出,從而可有效調節血脂。
至于產品，對于大多數人來說，其實沒有多大必要專門去購買作為保健品的低聚糖產品。低聚糖以及有類似功能的膳食纖維，在許多蔬菜水果中天然存在。除了低聚糖，它們還提供其他多種營養成分，比起提取出來的“保健品”，更加經濟實惠。因此，多吃蔬果比什么都好。
